Bollería artesanal

Elaboramos a diario una gran variedad de piezas de bollería tradicional. Siempre de forma artesanal, con los mejores ingredientes y utilizando únicamente mantequilla. No usamos aceite de palma, manteca de cerdo ni grasas vegetales hidrogenadas en nuestro obrador. ¡Máxima calidad ante todo!
  • Tarta de manzana
  • Brioche de crema y manzana asada
  • Brioche de pepitas de chocolate
  • Brioche de azúcar
  • Brioche cremat 
  • Coca de crema
  • Croissant de mantequilla
  • Ensaimada
  • Ensaimada de crema 
  • Ensaimada de cabello de ángel
  • Palmera
  • Palmera de chocolate negro con nibs de cacao
  • Palmera de chocolate blanco con perlitas de cereal de frambuesa
  • Mini croissant de mantequilla
  • Mini croissant de chocolate
  • Pain au chocolat
  • Caracola (Crema pastelera, chocolate negro y naranja confitada)
  • Cinnamon rolls

Croissants rellenos (13 tipos)

Elaboramos a diario 13 rellenos diferentes para nuestros croissants grandes de mantequilla. Todos elaborados con masa madre natural, respetando su tiempo de fermentación y con mermelada elaborada por nosotros. 
Rellenos: 

Chocolate sostenible (Valrhona)
– Blanco (Ivoire) 
– Chocolate negro trufado al 62% (Satilia Noire)
– Gianduja (Chocolate con leche y pasta de avellanas)

Mermelada artesana con pulpa natural (-40% azúcar)
– De mango y maracuyá
– De frambuesa
– De coco
– De fresa y ruibarbo

Especiales
– Yogur griego y mermelada de albaricoque
– Tiramisú (Queso mascarpone con glaseado de café)
– Mazapán de almendra marcona
– Cheesecake (Queso crema y mermelada de frambuesa)
– Dulce de leche 
– Chocolate negro trufado con ginebra y trocitos de naranja confitada

Pastelitos individuales

Para cualquier ocasión preparamos pastelitos de formato individual. 
Siempre encontrarás un surtido variado en tienda y postres de autor según la temporada.
  • Sacher de frambuesa (Chocolate negro)
  • Sacher de mango (Chocolate con leche)
  • Mousse de limón al cava
  • Dakar (Postre clásico de Terrassa reversionado)
  • Browniesú (Bizcocho brownie con crema montada de queso mascarpone)
  • Massini
  • Cardinal
  • Milhojas de crema pastelera (Sólo disponible los fines de semana)

Pasteles

Cualquier ocasión es buena para celebrar algo. A parte de los clásicos pasteles (Sacher, mousses de frutas o chocolate, massini, etc.), elaboramos también los tradicionales de Francia, como por ejemplo la Tarta sablé con frangipane, flan pâtissier o Mille-feuille.
Cualquiera de nuestras elaboraciones, por más clásicas que sean, siempre le damos nuestro toque original.